-（郭伟）近日，辽宁省朝阳市市场监管局召开全市食品生产经营和餐饮服务企业落实食品安全主体责任专题培训会议，以精准培训强化企业责任意识，以专业指导提升企业风险防控能力。此次培训覆盖面广、针对性强，市、县两级市场监管局食品安全监管人员，以及全市肉制品生产企业、窖腌腌菜生产企业、保健食品生产企业、大型食品销售企业、连锁食品销售企业（含销售保健食品的药品连锁企业）总部、农批（农贸）市场、餐饮服务企业等相关负责人共计200余人参加会议。
会议开篇就明确强调，食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全，关乎经济社会高质量发展与社会和谐稳定，是不可逾越的民生底线。市场监管总局97号令（《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》）的出台，对健全企业食品安全责任体系、明确责任人员岗位职责、完善食品安全管理体系提出了更高标准、更具体的要求，全市食品生产经营单位必须深刻认识当前食品安全工作面临的严峻形势与重大任务，切实增强责任感和紧迫感，将落实食品安全主体责任作为企业生存发展的生命线，从严从实严防严管严控食品安全风险。
此次培训聚焦市场监管总局97号令的核心要义及具体要求，采用“新旧规定对比解读+案例剖析”的方式，让参训人员清晰掌握新规的修订意图、核心变化和执行要点。培训讲师重点围绕企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责划分，“日管控、周排查、月调度”工作制度的建立与运行机制，以及如何有效履行食品安全风险防控动态管理职责等关键内容进行系统讲解，结合本地及周边地区的典型食品安全案例，深入剖析未落实主体责任的严重后果，让参训人员深受警醒、备受启发。
会议最后对全市食品生产经营企业提出明确要求：一是要强化内部培训，组织全体员工深入学习97号令及相关法律法规，确保每一位从业人员都清晰掌握岗位责任与操作规范；二是要开展全面自查自纠，对照新规要求完善企业食品安全管理制度，配齐配全专职食品安全管理人员，补齐管理短板；三是要狠抓制度落实，将“日管控、周排查、月调度”机制不折不扣执行到位，建立风险隐患台账，实行销号管理，切实将风险隐患化解在萌芽状态，共同筑牢全市食品安全“防火墙”。
