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17日，数十位川菜大师走进四川洪雅县瓦屋山，与当地农户认亲结对，将自己的专业技术传授给当地农户，助力旅游发展，推进精准扶贫。 据四川省川菜老师傅传统技艺研习会会长王开发介绍，这次带领厨师们来到洪雅县瓦屋山，不是形式上的结对子，而是要深入农户、深入农家乐，了解当地业主、农户的真正需求，利用专业技术，在厨艺方面帮助他们创新特色菜、发展旅游业，从而致富奔小康，同时也能让到瓦屋山旅游的游客能吃到更有特色的美食。 在金牌名厨与结对“亲戚”的交流中，大家就如何将瓦屋山当地特有食材优势发挥出来作了进一步探讨。名厨们建议，可以研究打造专属瓦屋山乡村酒店的特色美食，并运用到实际接待中。 瓦屋山景区管委会党工委书记张川表示，川菜大厨走进瓦屋山认亲结对精准帮扶活动，将加强瓦屋山与外界的文化交流，提升瓦屋山餐饮水平,让游客来到瓦屋山能吃到美味、特色和生态，吃出健康、文化和快乐。 近年来，洪雅县委、县政府依托资源优势，确立全县绿色生态发展、健康产业发展思路，努力建设国际休闲度假体验旅游目的地，养生健康产业示范区、有机农产品示范区、生态工业示范区，打造吃得放心、住得舒心、玩得开心、购得称心的“四心工程”，提升旅游服务质量，推动经济发展。 |
